Le vignoble d’environ 28 ha est réparti en 3 sites.

Autour du Château, 22 ha sont situés sur un coteau schisteux orienté sud et abrité des vents du Nord. Parmi notre encépagement, le Chenin majoritaire sur notre domaine, s’exprime uniquement et sans assemblage au travers de nos Anjou Blancs , Savennières, Coteaux du Layon et 1er Cru Chaume. Pour nos Anjou Rouges, le Cabernet Franc cultivé sur nos coteaux peut être associé avec le très local et surprenant Grolleau qui apporte fruité et rondeur. Le Gamay apportera lui, croquant et fraîcheur à nos Rosés.

Le Clos des Perrières et ses 1h80 au cœur du village de Savennières que l’on aime appeler « notre jardin ». Sur cette parcelle en coteau la roche de schiste affleure, elle donne au vin une belle minéralité.

4 ha dédiés à Chaume, ce grand vin liquoreux dont la fraîcheur en finale est si typique du Val de Loire. Nos vignes y ont plus de 60 ans et la profondeur de leur enracinement permet de retransmettre toute la richesse de ce terroir complexe.