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17,20 €
Un Crémant de Loire Brut issu de nos 13 rangs de Chardonnay plantés sur un sol argilo-schisteux. Une bulle fraîche qui sera idéale à l’apéritif, avec des crustacés, certains fromages comme le Beaufort, ou encore des desserts aux fruits.
Cette cuvée de chardonnay est issue exclusivement de notre petite parcelle de 0.33 hectares appelée « Les Devants »
Encépagement : 100% Chardonnay.
Terroir : argilo-schisteux et schisto-gréseux.
Vendanges manuelles en caissette, certifié en Agriculture Biologique par Ecocert
Vinification : Fermentation et élevage sur latte durant 2 ans.
Potentiel de garde : un vin à apprécier dans sa jeunesse (3-5 ans).
Température de service : 8-10°c.
Accords gourmands : idéal en apéritif, il s'accorde aisément avec des crustacés ou des poissons.
14,5/20 Guide Bettane et Desseauve 2018
