
Terre de vins
Dans son article sur « Vendanges précoces mais prometteuses à Savennières », Terre de Vins a échangé avec Vianney sur les vendanges 2022 :
« Si les températures caniculaires n’ont pas altéré la récolte, elles ont occasionné une précocité de maturation et donc des vendanges. Vianney de Tastes, directeur du Château Soucherie, confirme ce calendrier. « Le planning a nécessairement changé. Cette année, nous avons récolté le savennières trois semaines avant l’année dernière. C’était nécessaire car sinon on perd l’acidité qui fait l’identité de notre cuvée.» »
Voir l’article sur le site Terre de Vins.
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